木材对人体健康的保健功效

    1 研究木材对人体健康的保健功效的意义

    植物用于治疗和保健已有悠久的历史。据统计，现在临床用药物的原料一半以上来自植物。木材包括竹材是植物的一部分，其对人体的保健功效正在不断地被发现。木材和竹材现广泛应用于制作小到牙签、筷子，大到家具、建筑构件及室内装饰的多种产品，其保健功效以这些与人们生活和工作息息相关的物品为载体，是其他植物较少具备的优势。但木材的此种重要功能尚未受到应有的重视和开发利用。

    20世纪以来，科技飞速进步，经济不断发展，人民生活水平持续提高，但环境污染加剧，严重危害人类健康；改善环境，以保护人们的健康正日益引起各国政府和社会各界的关注。因此研究木材对人体的保健功效具有重要意义。当人们明白了木材对人体的保健功效后，必将更加珍视木材、热爱木材，对林业的持续发展也将产生积极的推动作用。

    2 木材对人体的主要保健功效

    本文中所指“木材”为不带树皮的木材，也包括竹材；所称“保健功效”为木材应用时对人体健康的直接功效，而非加工为制品后的功效；“保健”则指木材对人体健康产生的保护与促进作用，而非如以药物对疾病的治疗，当然，木材的保健功效也是需要有科学根据并受实践检验的。

    有关木材对人体的保健功效问题，20世纪中叶后，美国、日本、中国台湾均进行过一些研究，取得了一定成果，但涉及的树种范围较窄，实际应用更少，而中国大陆迄今更甚少研究，有关信息多散见在有关中外文献和资料中，有的只属民间传说。

    笔者就目前搜集到的有关资料，进行了整理和分析，供有关方面参考，并为今后进一步深人研究奠定基础。

    2.1 木材具有优异的住室功效，为人们创造了舒适的生活和工作环境

    木材为生物材料，经研究，与常用的砖、石、水泥、金属、塑料相比，主要有如下优异的住室功效视觉功效：

    (1)视觉功效 

    木材纹理美观，色泽多样，又能有效的吸收对人体眼睛有害的紫外线，因此，使人视觉舒服、健康。

    (2)触觉功效 

    木材导热较慢，所以人在不同季节与木材接触时，冷热差异感觉较为缓和；在木地板上行走时，软硬适当，又富弹性，给人以良好的触觉。

    (3)听觉功效  木材为天然的多孔性材料，吸声、隔音性能良好。因此，用木质材料装饰的住宅，回声小，隔音效果佳，使人感到安静、舒适。

    (4)嗅觉功效 

    多种木材组织的油腺细胞经常不断散发出特殊的令人欢快的芳香气，这种气体称为植物精气，习称“芬多精(pytoncides)”。经试验，这些气体有的可以杀菌、杀虫，有的可以振奋精神，有的可以镇静神经，有良好的保健功效。

    (5)调节功效 由于木材有一定的吸湿和解湿性能，所以室内用干燥木材装修后，如果空气湿度过大，则木材从空气中吸收部分水份，反之，则释放水份，从而对室内的相对湿度产生一定的调节作用，给人造成较舒适的环境。据测定，在用木材装饰的住宅内，夏季较凉爽，冬季则较暖和。此外，木材是氛辐射的良好屏材料，日本中小学教室，大多选用实木地板，以保护青少年的健康。

    由于木质住室具有上述很多优异功效，使人居住其中感到温馨、自然、安宁、舒适。据日本学者调查，木质住宅居住者的平均寿命较钢筋混凝土造住宅居住者高9～11岁。但木材对住室的保健效果与室内木材的树种和拥有量密切相关，不适合的树种和过少的木材用量，其效果自然不会显著。

    显然，当今世人誉称木材为“绿色环境材料”是有充分科学依据的。

    2.2 木材富有独特的香气 为人体健康提供了多种保健功效

    2.2.1

    香气与保健 香气(aroma，fragrance，scent，odor)是指某种挥发性物质刺激嗅觉神经产生具有快感的气息。反之，给予不快的气息，称为臭气。香味是由味觉和嗅觉共同产生的。

    香气的功能不仅使人愉悦，而且在防病、保健等方面也起着重要的作用。香料(香气)用于医药，在我国具有悠久历史，《本草纲目》中即有记载。人的嗅觉感度与某些功能相比极为迟钝，但对香气却很敏感。据说，人类可以分辨一种气味。某些极微量的有香物质经口服或注射，其作用微不足道，但飘逸出的香气，能强有力地刺激人的呼吸中枢，经嗅觉器官吸入或与皮肤接触，都能产生明显的生理反应。相形之下，外用比内服疗效高，外用能直接影响各种脏腑功能，改变气血运行状态，以达到防病保健的目的。

    2.2.2

    木材香气的保健功效  木材除含有纤维素、半纤维素和木素外，还含有一定类型和数量的抽提物质。

    其中比较重要的有挥发物质(volatile material)，经提炼浓缩后为挥发油，又称“精油”(essential oil)，因富有香气，又称香精，商业上称为芳香油。多种针阔叶树材中，均含有挥发油。挥发油非均一化合物，而是由多种化学性质不同的成分组成的混合物，除含有脂肪族和芳香族烃类及其含氧衍生物外，主要由菇类化合物组成，其中又以单菇类(C10H16)、倍半萜类(C15H24)及其含氧衍生物为多。单菇类及倍半菇类化合物，通常具有高挥发性和特殊香气。不同树种木材中挥发油的含量和成分差别很大，即同一树种的木材，也常因部位不同，生长环境不同有异。

    挥发油系一类在常温下多数是油状液体极少数为固体状态，如樟脑，能逐渐挥发的物质，并且在挥发过程中产生不同香气，香气经人的鼻腔内的嗅觉神经与大脑联系，再由边缘系统解读所有刺激信息，从而对人们的行为产生不同的影响，如改善情绪，调剂体力，增强记忆，抵御菌、虫侵袭等有利人体健康的保健功能。

    兹将现知木材香气对人体健康的保健功效例举如表1：

    为了证实木材直接释放的香气的保健功效，日本研究人员曾开展了这方面的实验。科研人员将雪松的刨屑铺于小鼠笼子的下面，但小鼠接触不到刨屑，然后给小鼠注射安眠药，结果发现了放刨屑的，能使小鼠提早苏醒。这说明刨屑发出的香气激活了小鼠的肝脏，破解了安眠药的功能。另外，通过对小鼠在木材香气下睡眠的脑波测定，也发现小鼠的安静、深睡的脑波量增多。因此，在当今世界出现了专门从事研究香味对人体和精神状态作用的“香味学”，并进而对人体开展芳香疗法(Aromatherapy)。现日本街头原有的“氧吧”多增设有香气吸入项目，把氧气和芳香疗法结合起来，名为“香气氧吧”，每10min收费500日元(约合人民币35元)，成为日本人的时尚保健。由于现在香味品种纷呈，各有特点，为了帮助人们选择比较适合自己的香气，日本的凯兰布琪店比较新还推出“香味咨询服务”，并在全球逐渐展开。我国市场比较新出现的“香木珠”，即以普通木材经干燥、旋成桂圆形状大小的木珠，再浸泡以各种不同天然香料而成。

    该“香木珠”日常散发出多种天然香气，可用于空气除臭、增香，据称，有的还可防虫、防蛀，对人畜无害。

    据报道，为了进一步扩大香气对人的保健功效，日本已有日渐增多的公司，如建设公司、化妆品公司等，将办公环境营造成有一定香气的舒适空间，以保证员工健康和提高工作效益。

    2.3 木材(竹材)有抗对人体健康多种生物危害的功能

    经有关研究表明，多种木材(竹材)有抗对人体健康的多种生物危害的功能，主要如：

    (1)抗菌害：抗菌害一般包括灭菌、杀菌、抑菌、防菌、消毒等含义。木材具有抗菌功效的树种较多，如我国习知的樟木，由于其有抗菌功效，以之制作木屐、地板可防脚癣制成箱柜，可防虫菌危害衣物。燃点檀香木产生的香气，为皇宫、寺庙传统用的空气洁净剂，现我国民间亦多制成盘香，供杀菌和清洁空气。日本桧木抗菌力强，为日本室内装饰的重要建材。我国红松和杉木均具有抗菌、消毒的功效，为室内装修传统用材。日本抗菌制品技术协会现已将桧木、松木、杉木和樟木列为居住环境中的传统抗菌材料。

    (2)抗虫害：不利人类健康的比较常见虫害是瞒虫。据日本学者高冈氏等实验表明：日本柳杉、美洲松、扁柏、雪松等木材均具有抑制蟠虫繁殖的作用。我国黄洛华等研究侧柏(Oriental arbor-vitae, Platucladusorientalis)的精油香气，亦有同样效果，还有驱赶嶂螂的作用。

    檀香木点燃后可避蚊虫危害据称，巴西产香脂苏木(Copaibe, Copaifera duckei)亦有通向功效。

    (3)抗动物危害：据云，柚木(Teak, Tectonagrandis)含有拉帕醇(Lapachol, C15H14O3)和脱氧拉帕醇(deoxylapachol)等活性物质，有驱蛇功能，并已在某些驰名建筑地板工程中应用。

    据湖南民间传说，紫竹(Black bamboo, Phylostachys nigra)可避狂犬病。

    2.4 木材的天然色彩美丽丰富，具有多种对人体的保健功效

    据知，不同色彩可引起人们生理和心理的不同反应。例如：

    (1)白色：人感到清洁、素雅和镇静，如用白色松木制做桑拿房；

    (2)黄色：人感到温暖、明快，如用水曲柳为室内装修；

    (3)红色：使人感到兴奋，活泼，如以“红木”生产的高贵礼品盒；

    (4)黑色：易使人产生庄严、沉默之感，如以乌木雕刻的佛像；

    (5)绿色：象征着和平与希望。将绿色竹子经过保青处理后，长期保持其绿色，用于室内装饰，使人清新悦目，心旷神怡。

    木材系生物材料其颜色是由细胞内含有各种色素、树脂、树胶、单宁及油脂等形成。不同树种木材呈现有不同丰富的天然色彩，且多属中间色，单色亦多不纯，常伴有辅色，柔和优雅，易于相互搭配或与其他材料搭配，使之和谐优美，能消除人们的烦恼，振奋精神，调节心态，有益身心健康，达到一定的保健效果，是人工美术较难达到的。

    2.5 竹材可提供天然营养丰富的膳食，有利于人体健康成长

    据初步调查有的竹材可提供天然营养丰富的膳食。例如：

    (1)“竹筒肉”：食用时，竹体除放出淡雅的清香外，还富含多糖、氨基酸、维生素和微量元素，如有机锗，均有适量渗人汤内，能增进人体抗病功能。

    (2)“香竹饭”：国云南傣族、景颇族等少数民族地区，盛产香糯竹，简称“香竹”，民间流传着用该竹筒烧饭的特殊方法。食用时，用刀或手将竹皮剥开，米饭被竹膜包裹，不但香软可口，还有着丰富的维生素、有机元素和微量元素，以及人体必需的多种氨基酸。据称，天然香味中含有的“香竹”黄酮，具有抗衰老、美容、美颜等自然保健功效，是具有深厚文化底蕴的绿色膳食和生态膳食，故该竹有“香糯竹”之称。

    3 保健木材的应用

    根据木材的保健特性民间应用的经验和科学技术的发展，关于保健木材的应用，现提出如下建议：

    (1)由于保健材是一种生物资源，因树种的不同，部位的不同，性质有异，即同一树种，亦可能因产地和生长季节有别。因此，在使用前，必须用嗅觉侦察其是否具有对人体有保健作用的功能，如芳香气等特征，并宜择其显著者选用。

    (2)为了保持保健木材的特种挥发精油的香气，木材干燥时应尽量避免采用高温干燥，而除湿干燥可能是较佳选择。

    (3)保健木材的比较终应用，可根据产品性能的要求和保健木材的特征加以设计。如在室内装饰上，可用于壁板、地板、门扇、楼梯扶手和线条在家具上，可用于床头板、书柜、壁柜和椅类扶手。在各类手柄上，可用于手杖、伞把、高级工具柄。在生活、日用品中，可用于桑拿浴桶、箱、盒、菜板，在小商品中，可用于精美折扇、书签、压尺、笔杆、保健球、棋子和香木珠等。

    (4)加工为“白搓”(面未经涂饰处理的木制品)保健木材制品后，为了保护和提高其表面的质量，宜采用透气的微孔涂料(micro-paint)，以延长其有效期。

    (5)为了保持或增强保健木材制品的保健效果，在林木伐倒时，可试用便携式树干注射机或用树干根端“灌注法”将保健药液注人木材中。在制品上，也可试用保健药液注射措施。

    (6)为了从根本上扩大和提高保健木材的功效，可考虑：

    ①加强对现有树种木材保健功效的鉴别，以及效能机理和应用方法的调查与研究；

    ②自保健材中提取保健药液或合成新型保健药剂；

    ③应用林木遗传育种新科技，提高林木在培育时木材的保健功能，并大量推广繁殖造林，扩大供应。

    4 展望

    综观木材与人体保健的关系。上古时代人们即知燃烧檀香木，以清洁空气，继经多年的实践，逐步发现很多木材有抗菌抗虫的功能，做成多种保健制品。随着科技的进步，又进而开始了解到木材保健功效的机理，并抽取其精华，为人类的保健服务。

    目前，世界上已出现了称为植物抽提物工业的新产业。印度现有50多家企业以药用植物为原料生产抽提物。木材保健功效的研究和利用，将促进这一新产业的发展，并成为其重要组成部分之一。随着科学技术的发展，人类将培育出专用保健用材林木，同时，抽取或合成新型保健药剂，在学术上构建“木材保健学”，从理论上促其发展，使木材为人类的健康做出巨大贡献。